Главная Новости Молодоженам Подарки Фотогалерея Форум Акции Конкурсы Гороскопы Знакомства Поздравления
Все для свадьбы
 
  • Свадебные салоны
  • Свадебные платья на заказ
  • Ювелирные салоны
  • Букет невесты
  • Свадебная обувь
  • Мужские костюмы
  • Организаторы праздников
  • Свадебные торты
  • Оформление помещений
  • Свадебный кортеж
  • Ведущий, тамада
  • Артисты
  • Фотографы
  • Видеооператоры
  • Салоны красоты
  • Рестораны, кафе
  • Турфирмы
  • Отели, гостиницы
  • Экслюзив
  •  
  • Свадебный каравай
  • Фотокнига
  • Свадебные рушники
  • Небесные фонарики
  • Живые бабочки
  • Шоколадные фонтаны
  • Венчальные иконы
  • Расписные бокалы
  • Главная >>> Молодоженам >>> Кулинария и рецепты >>>Мексиканская кухня >>>Фаршированный перец чилли рельенос

    Фаршированный перец чилли рельенос

    На 6 порций:
    6 средних зеленых сладких перца; 2 ст. ложки сливочного масла; 1 маленькая мелко нарезанная луковица; 2 мелко нарезанных зубчика чеснока; 500 г постной рубленой свинины; 0,5 стакана мелко нарубленных грецких орехов; 1 среднее яблоко; 2 персика; 0,5 стакана изюма без косточек; 3 ст. ложки мелко нарезанного свежего кориандра; 1 чайная ложка молотой корицы; 0,5 чайной ложки молотой гвоздики; соль; перец; 2 ст. ложки сахара; 0,25 стакана хереса; 1,25 стакана горячей воды; пшеничные тортильи; мексиканский рис.
    Для соуса: 180 г мягкого жирного сыра; 0,7 стакана густой сметаны; 0,5 стакана мелко нарубленных грецких орехов; 1 растертый зубчик чеснока; 0,25 чайной ложки молотой корицы.
    Разогрейте гриль до самой высокой температуры. Положите сладкий перец на противень и поместите его на 7,5 см ниже гриля примерно на 7 минут, поворачивая перцы таким образом, чтобы они запеклись равномерно. Когда они немного остынут, снимите с них кожицу. Удалите черешки, семена и белые перегородки. Отставьте в сторону.
    Положите масло в сковороду и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Положите свинину и жарьте еще 5 минут, постоянно помешивая. Очистите яблоко от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте. Удалите косточки и нарежьте персики. Смешайте яблоко, персики, изюм, грецкие орехи, 1 столовую ложку кориандра, корицу, гвоздику, соль, перец, сахар, херес и горячую воду в кастрюле. Кипятите 10 минут, пока жидкость не испарится. Снимите соус с огня, накройте крышкой и не давайте остыть. Чтобы приготовить соус, смешайте в кастрюле мягкий сыр, сметану, грецкие орехи, чеснок и корицу. Добавьте соль. Начините перцы смесью со свининой, сверху полейте соусом и украсьте оставшимся кориандром. Подавайте немедленно на стол с мексиканским рисом или тортильями.

    - Сценарий свадьбы
    - Интим
    - Праздники

    Где вы будете праздновать свадьбу?
    Дома
    В кафе/ресторане
    На теплоходе
    На острове
    Просто распишемся
    Приглашаем артистов всех жанров